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石磨面粉機如何避免營養(yǎng)成分的流失
發(fā)布時間：2021-08-07 14:14:37 來源：河南泰興糧機 點擊：
【摘要】 小麥是我國主要的糧食作物，同時也是生產(chǎn)面粉的主要原糧，而石磨面粉機作為將小麥生產(chǎn)面粉的主要機器，是如何避免營養(yǎng)成分的流失，讓我們可以食用到營養(yǎng)價值高，口感好的面粉的呢？ 石磨面粉機械成套設備在小麥加工過程中，皮芯不離，一起混合加工...
小麥是我國主要的糧食作物，同時也是生產(chǎn)面粉的主要原糧，而石磨面粉機作為將小麥生產(chǎn)面粉的主要機器，是如何避免營養(yǎng)成分的流失，讓我們可以食用到營養(yǎng)價值高，口感好的面粉的呢？
石磨面粉機械成套設備在小麥加工過程中，皮芯不離，一起混合加工，這樣加工出來的面粉雖然黑，但因為小麥的皮沒有去掉而卻富含營養(yǎng)物質(zhì)，因為小麥的種皮中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，是給人體補充這些營養(yǎng)的良好來源。
在現(xiàn)代方法加工面粉的時候小麥的種皮是要去掉的，去掉種皮以后，只加工麥仁，這樣加工出來的面粉非常白，但是，在味道上卻不如傳統(tǒng)加工的面粉好。
石磨面粉機加工的石磨面粉顏色一般會出現(xiàn)微黃色，因為含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維;而普通面粉會是純白色，因為其上述營養(yǎng)物質(zhì)含量不如石磨面粉。做食品時，石磨面粉比較筋道，還有一股麥香的味道。石磨面粉機低速研磨面粉營養(yǎng)成分仍在。
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